Voorgerecht : Tatin van kerstomaatjes met geitenkaas
We kennen allemaal de tarte tatin met appelen… maar iets minder de zoute variant van dit gekende gerecht.
En we stellen een even lekkere versie voor met kerstomaatjes en geitenkaas.
Chef Ann
Dit voorgerecht heeft een licht zoete toets, dankzij de balsamicoazijn en gekonfijte sjalotten, die een contrast vormen met het zure van de kerstomaatjes.
Allergenen
Tarwe, melk
Hoofdingrediënten
kerstomaat, rode ui, bladerdeeg, topping: geitenkaas
Bereidingswijze
- Plaats de schotel 15 à 20 min. in een voorverwarmde oven op 165 °C.
- Plaats 4 à 6 min. in de microgolfoven op 600 watt.
Houdbaarheid
2 dagen houdbaar in de koelkast.