België boven: Vol-au-vent met smeuïge groenten puree
Chef Rose Mary tovert een van dé klassiekers uit de Belgische keuken op tafel: vol-au-vent. Natuurlijk met de typische smaak van verse champignons en haar zelfgemaakte kippenbouillon in een lichte veloutésaus. Daarbij serveert ze een smeuïge groentepuree. De perfecte aanvulling bij dit gerecht.
Chef Ann
‘Ik gebruikte voor de saus geen room maar verse kippenbouillon, om zo de smaak van de kip nog beter tot haar recht te laten komen. En het maakt de saus ook lichter.’
Bereidingswijze
- plaats de schotel met aluminiumfolie 15 à 20 min. in een voorverwarmde oven op 165 °C
- plaats 4 à 6 min. in de microgolfoven op 600
Allergenen
Selderij, tarwegluten, melk, ei
Houdbaarheid
2 dagen houdbaar in de koelkast.
Fresh meals
Dagelijks worden met pure ingrediënten 7 smaakvolle verse gerechten bereid in onze keuken in Brussel.
Made by chefs
Een collectief van enthousiaste en gepassioneerde Rose Mary chefs kookt voor jou.
Delivered at home
Onze fietskoeriers leveren je bestelling bij jou thuis of op kantoor in alle 19 Brusselse gemeenten.
