Veggie paella met gemarineerde tofu
Een oorspronkelijk Valenciaans gerecht op basis van rijst en een vleugje saffraan. Wij gaven ‘m een veggie-twist en voegden er gemarineerde tofu en artisjok aan toe.
Allergenen
Soja, selder, sulfieten.
Bereidingswijze
- plaats de schotel met aluminiumfolie 15 à 20 min. in een voorverwarmde oven op 160 °C
- plaats 4 à 6 min. in de microgolfoven op 600 watt
Houdbaarheid
2 dagen houdbaar in de koelkast.