Indisch gemarineerde kip: Chicken Tikka Masala
Zoals in het traditionele recept, heeft chef Ann de kip eerst gemarineerd in yoghurt en een mengsel van kruiden (gember, look, garam masala, kasjmier chili en fenegriek).
De saus van de Tikka Masala is een complexe saus met veel diepte: het is een mengsel van twee sauzen, één met ui en één met tomaat. Als extra groente voegt onze chef bloemkool toe aan de saus.
Dit heerlijk gerecht wordt geserveerd met basmati rijst.
Chef Ann
Wisten jullie dat dit gerecht in de jaren 50 ontstaan is in het Verenigd Koninkrijk? Een klant van een Indisch restaurant vond de kip te droog en vroeg om “gravy” toe te voegen aan het gerecht: de chef improviseerde een saus met tomatensoep, yoghurt en kruiden.
Allergenen
yoghurt, boter, arachide
Hoofdingrediënten
kip, tomaten, yoghurt, basmati rijst
Bereidingswijze
- Plaats de schotel 15 à 20 min. in een voorverwarmde oven op 165 °C.
- Plaats 4 à 6 min. in de microgolfoven op 600 watt.
Houdbaarheid
2 dagen houdbaar in de koelkast.
Fresh meals
Dagelijks worden met pure ingrediënten 7 smaakvolle verse gerechten bereid in onze keuken in Brussel.
Made by chefs
Een collectief van enthousiaste en gepassioneerde Rose Mary chefs kookt voor jou.
Delivered at home
Onze fietskoeriers leveren je bestelling bij jou thuis of op kantoor in alle 19 Brusselse gemeenten.
