Echt Italiaans: Cannelloni alla Napoletana
Van alle pasta’s is de cannelloni alla Napoletana van chef Ann misschien wel de lekkerste. Zij maakt ze door verse lasagnevellen met een ingekookte tomatensaus te vullen en op te rollen. De Bolzano-salami en burrata - de smeuïgste mozzarella die je ooit gegeten hebt - maken dit gerecht helemaal af.
Chef Ann
‘Pasta is al zo ingeburgerd dat je bijna vergeet dat het Italiaanse keuken is. Als ik het maak, doe ik het wel op z’n Italiaans: ajuintjes wat stoven, tomaten erbij en van zodra het kookt, gaat de saus van het vuur.’
Allergenen
Melk, sulfiet, gluten en ei
Hoofdingrediënten
tomatenpassata, runds- en varkensgehakt, ui, pecorino
Bereidingswijze
- Plaats de schotel 15 à 20 min. in een voorverwarmde oven op 165 °C.
- Plaats 4 à 6 min. in de microgolfoven op 600 watt.
Houdbaarheid
2 dagen houdbaar in de koelkast.