Cru aperoschotel - 2 tot 4 personen

De Cru-specialisten stelden een aperoschotel samen waarbij de verschillende smaken zorgvuldig werden uitgekozen. Perfect om van te genieten met 2 personen, als het grote eters zijn, of met heel het gezin.

• Filet de sax: Het vlees wordt droog gezouten en krijgt vervolgens alle tijd om te rijpen zodat het zout langzaam de kern van het vlees bereikt. Daarna volgt het roken op beukenhout.

• Saucisson Long bride Ardèche: Deze rustieke, magere saucisson heeft een natuurlijk rijpingsproces gehad. De smaken: licht gepeperd, look en kruidige accenten.

• Aarewasser: Een Zwitserse kaas met een milde, romige smaak.

• Old Groendal: Een kaas die zo’n 18 maanden gerijpt heeft. Ondanks dat het een harde kaas is, voelt hij toch lekker smeuïg aan in de mond.

• Gevulde wijnbladeren: Een delicatesse uit Griekenland. De vulling bestaat uit rijst, ui, vers citroensap en kruiden, volledig vers gemaakt.

• Zwarte olijventapenade: Deze zwarte tapenade uit Puglia, het olijvenparadijs van Zuid-Italië, wordt gemaakt met Cellina di Nardo-olijven. Piepkleine zwarte olijfjes die barsten van finesse.

• Arbequina-olijven: De Arbequina is een fijne olijf met een fruitige smaak en afkomstig uit het Spaanse Catalonië.

Geserveerd met grissini. 

CRU verzamelt 10 ambachten onder één dak, elk met hun eigen specialisten. ONTDEK MEER OVER CRU