Onze fietskoeriers leveren in alle 19 Brusselse gemeenten.

Gratis levering : gebruik de promocode FREESHIPPING

Twisted classics

Boterzachte vis: Kabeljauwfilet met saus van grijze garnalen, puree van karnemelk en slahartjes met erwten

Chef Ann gaat de uitdaging aan om een kabeljauwfilet zo fris mogelijk te laten smaken! De vis wordt lichtjes gezouten en vervolgens meer dan een half uur op lage temperatuur gegaard, waardoor ze boterzacht wordt. Ze wordt geserveerd met een puree op basis van karnemelk, die voor een vollere smaak zorgt dan de traditionele puree met melk. Ook de bijhorende erwtjes en munt zorgen voor de frisse toets!

Dit gerecht is momenteel niet beschikbaar.

Chef Ann

Chef Ann

 'Ik koos ervoor om slahartjes aan dit gerecht toe te voegen. Door ze te stoven worden ze heerlijk krokant.'

Allergenen

 Melk, sulfieten, vis, tarwe, schaaldieren. 

Hoofdingrediënten

 Puree, kabeljauw, slahartjes, erwt. 

Bereidingswijze

  • Plaats de schotel 15 à 20 min. in een voorverwarmde oven op 165 °C.
  • Plaats 4 à 6 min. in de microgolfoven op 600 watt.

Houdbaarheid

2 dagen houdbaar in de koelkast.

close menu