Fris en licht. Citroenkip met warme linzensalade en groene kruidensaus
Onze chef Ann Steyaert maakt deze citroenkip regelmatig thuis, omdat hij heerlijk licht en fris is. ‘De kip marineer ik een nachtje in citroen en dat proef je, maar de smaak is niet overheersend. Door ze op een lage temperatuur te garen blijft de kip smeuïg.’ Het geheel wordt afgewerkt met een klassieke linzensalade en knolselderpuree.
Chef Ann
De kip marineer ik een nachtje in citroen en dat proef je, maar de smaak is niet overheersend. Door ze op een lage temperatuur te garen blijft de kip smeuïg.
Allergenen
Mosterd, sulfieten, vis.
Hoofdingrediënten
Kip, ui, groene linzen, spinazie en citroen.
Bereidingswijze
- Plaats de schotel 15 à 20 min. in een voorverwarmde oven op 165 °C.
- Plaats 4 min. in de microgolfoven op 600 watt.
- Kan ook koud geserveerd worden
Houdbaarheid
2 dagen houdbaar in de koelkast.