kerstgerechten: allergenen & ingrediënten
voorgerecht
risotto
allergenen
granen, sulfieten, melk, noten
kan sporen van selderij bevatten
ingrediënten
25% pompoen, 15% wortel, GRANEN spelt, parelGERST, sjalot, look, zout, peper, witte wijn (SULFIETEN), kastanjes, parmezaan (MELK, zout, stremsel), boter, pistacheNOTEN, mascarpone (room van gepasteuriseerde koeMELK, gepasteuriseerde koeMELK, zuurtegraadregelaar: citroenzuur).
ravioli
allergenen
eieren, melk, granen, tarwe
kan sporen van schaaldieren, vis en noten bevatten
ingrediënten
39% ravioli [ricotta (wei (MELK), koeMELK, ROOM, zout), harde TARWE, 12% boletus champignonmix (boletus, water, zout, aroma, gistextract), mozzarella (MELK, zetmeel, zout, zuursel, stremsel), water, SCHARRELEI, KIPEIWIT, getruffeerde saus (1% champignons, zonnebloemolie, 0,1% zomertruffel, zout, peper, look, aroma), 1% boschampignons (porcini, boletus), gedroogde aardappelen, raapzaadolie, zeezout, bamboevezel, knoflookpuree, sjalot, specerijen, rijstpoeder], 24% champignon, 14% shi-take, ajuin, look, gedroogde champignons, MELKerijboter, TARWEbloem, bieslook, citroen, kalfsfond, Philadelphia [Volle MELK, ROOM, MELKEIWITTENBEREIDING, weipermeaatconcentraat (van MELK), zout, stabilisator (johannesbroodpitmeel), voedingszuur (citroenzuur)], parmezaan (MELK, zout, stremsel), zwarte peper, salie.
minestrone
allergenen
selderij, ei, granen, tarwe, melk, weekdieren
ingrediënten
Coquillevlees, flageolets, courgette, ajuin,gnocchi [Aardappel puree 90% (water, aardappelvlokken), maïszetmeel, griesmeel van harde tarwe, zout, zuurteregelaar: wijnsteenzuur, natuurlijke aroma, specerijen], aardappelen, SELDER, wortel, look, olijfolie, tomaat, kippe,fond[Geconcentreerd kookvocht van kip 24,3%, kippenvet 19,3%, aardappelzetmeel, uienpuree, aroma's (bevat: TARWE, EI), zout, gistextract, maltodextrine, suiker, antioxidant: tocoferolrijke extracten], basilicum, munt, boter, peper en zout.
soep
witloofsoep
allergenen
melk, soja
kan sporen van gluten, selderij en noten bevatten
ingrediënten
49,3% witloof, aardappel, 12,3% sinaasappel, BOTER, 2,5% witte chocolade [suiker ; cacaoboter ; volle MELK poeder ; emulgator: SOJA lecithine ; natuurlijk vanille aroma], kippenbouillon [Zout, maltodextrine, smaakversterkers (E621, E631, E627), palmvet, kippenvet (5%), kippenvlees (3,9%), gemodificeerd aardappelzetmeel, aroma's, specerijen (kurkuma, peper, wortelpeterselie), ui, kleurstof (karamel E150c), antioxidant (rozemarijnextract), gistextract], peper, piment d'espelette, zout.
kastanjesoep
allergenen
melk
kan sporen van selderij bevatten
ingrediënten
33% kastanjes, 9% ajuin, room, room (gemodificeerd zetmeel; stabilisatoren: E466, E331, carrageen; emulgator: E471), MELKerijboter, sherry, kippenbouillon [ Zout, maltodextrine, smaakversterkers (E621, E631, E627), palmvet, kippenvet (5%), kippenvlees (3,9%), gemodificeerd aardappelzetmeel, aroma?s, specerijen (kurkuma, peper, wortelpeterselie), ui, kleurstof (karamel E150c), antioxidant (rozemarijnextract), gistextract], peper en zout.
hoofdgerecht
kalkoen
allergenen
ei, granen, selderij, melk, noten, mosterd
kan sporen van sesamzaad, schaaldieren, vis en sojabonen bevatten
ingrediënten
9% kalkoen, zoete aardappelwedges [Zoete aardappel 91%, zonnebloemolie, rijst- en maïsbloem, gemodificeerd aardappelzetmeel, aardappeldextrine, zout, rijsmiddelen: difosfaten en natriumcarbonaten, stabilisator: xanthaangom, kleurstoffen: paprikaextracten, kurkuma], witloof, kastanjechampignon, gemengd gehakt [Varkensgehakt 59%, 39% rundsgehakt, zout, peper, nootmuskaat, conserveermiddel: E262, antioxidant: E331, E301, E300], spruiten, veenbessen, sinaasappels, brioche brood [TARWEbloem, suiker, water, plantaardige oliën (palm, koolzaad), EIEREN (scharrel), zout, gist, aroma, emulgator (E471), volleMELKpoeder, TARWEgluten, MELKeiwitten, gedeactiveerde gist, kleurstof (E160a)],appelen, rapen,groene kool, SELDER, ajuin, gedroogde veenbessen (60 % veenbessen, suiker, zonnebloemolie),EI,puree(72% aardappelen, volle MELK, 1,2% roomboter (MELK), zout, MELKeiwitten, nootmuskaat, natuurlijk aroma (MELK), specerij, peperextract), olijfolie, walnoten, kippenfond [Geconcentreerd kookvocht van kip 24,3%, kippenvet 19,3%, aardappelzetmeel, uienpuree, aroma's (bevat: TARWE, EI), zout, gistextract, maltodextrine, suiker, antioxidant: tocoferolrijke extracten], salie, peterselie, look, cognac, tomatenpuree, knolSELDER, room, kastanjes, pancetta (Varkensvlees, zout, ''dextrose, natuurlijke aroma's, kruiden),MOSTERDzaad, gember, kaneel, bruine suiker, BOTER, peper en zout.
hert
allergenen
selderij, tarwe, melk, noten, sulfieten, mosterd
ingrediënten
15% hertenstoofvlees, wildfond [water, geroosterde wild¹- en runderbeenderen, groenten² (ui, wortel), rode wijn, tomatenpuree, jeneverbes, zwarte peper, laurier],witloof, spruiten, veenbessen, sinaasappel, rapen, groene kool,zilveruitjes,ajuin, wortelen, SELDER, laurier, tijm, jeneverbessen, TARWEbloem, pancetta (Varkensvlees, zout, ''dextrose, natuurlijke aroma's, kruiden), rapen, MELKerijboter, bruine suiker, peterselie, knolSELDER, room, puree [72% aardappelen, volle MELK, 1,2% roomboter (MELK), zout, MELKeiwitten, nootmuskaat, natuurlijk aroma (MELK), specerij, peperextract], ARACHIDEolie, rode wijn, spruiten, kastanjes, olijfolie, MOSTERDzaad, gember, kaneel, peper en zout
portobello
allergenen
soja, granen, tarwe, sesam
kan sporen van sulfieten en noten bevatten
ingrediënten
50% portobello, 11% tofu, romeinse sla, SPELT, pompoenpitten, olijfolie, peterselie, sojasaus (Alcoholazijn, water, sojabonen GMO vrij, zout), miso (water, SOJAbonen 30%, rijst, zout, alcohol), olijfolie, zout, peper, SESAMzaad, gemberpuree [Gember (28%), water, maltodextrine (maïs), alcoholazijn, zout, plantaardige olie (palm), suiker, citrusvezel, verdikkingsmiddel, look en koriander.
dessert
Charlotte vanille
allergenen
ei, tarwe, melk
ingrediënten
24% suiker, 16% aardbeienpuree, 12% eigelen, eiwitten,TARWEbloem,frambozen, bosvruchten, gelatine, room, mascarpone (Room uit gepasteuriseerde MELK, gepasteuriseerde MELK, zuurteregelaar: citroenzuur),olijfolie
taartje melkchocolade
allergenen
melk, noten, ei, tarwe, soja
kan sporen van sesam bevatten
ingrediënten
12% chocolade (cacaomassa ; suiker ; cacaoboter ; emulgator: SOJA lecithine ; natuurlijk vanille aroma), 11% melkchocolade (suiker ; cacaoboter ; volle MELK poeder ; cacaomassa ; emulgator: SOJA lecithine ; natuurlijk vanille aroma), EI, MELKerijboter, zout, TARWEbloem, suiker,passievrucht, zout, gelatine, room, amandelpoeder.