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Twisted classics

Filet mignon sauce madère, champignons, pommes de terre grenaille et chicons

Découvrez ce plat traditionnel bien connu dans nos contrées ! Notre cheffe invitée Tine a choisi le filet mignon comme ingrédient principal de ce plat car c'est la plus fondante du porc. Accompagné de sauce madère, de champignons et de chicons, vous retrouverez toutes les saveurs d'un plat très réconfortant, parfait pour ces températures hivernales.

Ce plat est servi avec des pommes de terre grenailles

Ce plat n'est actuellement pas disponible.

Chef Tine

Chef Tine

Même si le Madère vient de l'ile portugaise, la sauce madère est bien belge ! Hé oui, c'est le roi Albert I qui fut l'un des premiers à déguster cette sauce délicieuse au début du siècle dernier.

Allergènes

 crème, beurre

Principaux ingrédients

 Filet de porc, pommes de terre, endives, châtaigne

Préparation

  • Placez le plat au four préchauffé à 165 °C pendant 15 à 20 min.
  • Placez au four à micro-ondes pendant 4 à 6 minutes à 600 watts

Durée de conservation

Peut être conservé pendant 2 jours au frigo.

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Chaque jour, 7 plats frais et délicieux sont préparés avec des ingrédients purs dans notre cuisine à Bruxelles.

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