La brasserie à la maison : onglet à l’échalote & wedges de pommes de terres
La cheffe Ann vous a préparé ce grand classique bruxellois qui ravira les amateurs de viande aux saveurs fortes.
Par contre, pas de frite mais des wedges de pommes de terres croustillants et une salade avec une vinaigrette à la moutarde (pot séparé).
Chef Ann
Le secret de la cheffe Ann
Laisser réduire les échalotes pendant une dizaine de minutes et déglacer au cognac et au vin rouge pour une sauce riche en goût.
Allergènes
Beurre, soja, blé, moutarde
Principaux ingrédients
Bœuf, échalote, pomme de terre, jeunes pousses de salade, vin rouge.
Préparation
- Placez le plat au four préchauffé à 165 °C pendant 15 à 20 min.
- Placez au four à micro-ondes pendant 4 à 6 minutes à 600 watts
Durée de conservation
Peut être conservé pendant 4 jours au frigo.
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