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Brasserie

Le saumon à la béarnaise, digne d’une brasserie

C’est le plat par excellence de la brasserie. La cheffe Ann y a mis sa patte pour rendre cette recette plus légère : la sauce béarnaise contient moins de beurre. Elle se consomme donc froide ou à température ambiante. Des haricots verts, des petits pois et des potato wedges viennent accompagner le poisson.

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Chef Ann

Chef Ann

Préparez le saumon avec sa peau. Ne le retournez pas ou alors très rapidement pour juste le saisir.

Allergènes

Poisson, beurre, crème, blé
(Peut contenir des traces de soja, lait, mollusques, crustacés, sésame, moutarde, noix, arachide.)

Principaux ingrédients

Pomme de terrre, saumon, haricots verts, pois mange-tout

Préparation

  • Placez le plat au four préchauffé à 165 °C pendant 15 à 20 min.
  • Placez au four à micro-ondes pendant 4 à 6 minutes à 600 watts

Durée de conservation

Peut être conservé pendant 2 jours au frigo.

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