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World kitchen

Poulet mariné à l'indienne : Chicken Tikka Masala

Comme dans la recette traditionnelle, Ann fait d'abord mariner le poulet dans du yaourt et un mélange d'épices (gingembre, ail, garam masala, chili du cachemire et fenugrec).

La sauce du Tikka Masala est une sauce complexe avec beaucoup de profondeur : elle est en fait un mélange de deux sauces, une à l'oignon et une à la tomate. Comme légume, notre cheffe ajoute du chou-fleur dans la sauce. 

Ce plat est servi avec du riz Basmati.

Ce plat n'est actuellement pas disponible.

Chef Ann

Chef Ann

Savez-vous que ce plat est né au Royaume Uni dans les années 50 ? Un client d'un restaurant indien trouvait le poulet trop sec et a demandé de rajouter du "gravy" dans le plat : le cuisinier aurait improvisé une sauce avec de la soupe de tomate, du yaourt et des épices.

Allergènes

 yaourt, beurre, arachide

Principaux ingrédients

 poulet, tomates, yaourt, riz basmati

Préparation

  • Placez le plat au four préchauffé à 165 °C pendant 15 à 20 min.
  • Placez au four à micro-ondes pendant 4 à 6 minutes à 600 watts

Durée de conservation

Peut être conservé pendant 2 jours au frigo.

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