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Tasty healthies

La mer dans l'assiette : Cabillaud et risotto au fenouil et aux coques

Notre cheffe Ann réalise son risotto avec le jus de cuisson des coques et n'ajoute pas de parmesan dans sa recette afin de ne pas dénaturer le goût iodé de ce plat.

Le joli morceau de cabillaud est cuit sur peau, pour donner plus de saveur à celui-ci.

Ce plat n'est actuellement pas disponible.

Chef Ann

Chef Ann

Je sers ce plat avec un carpaccio de courgettes crues et marinées avec une huile au persil que je réalise moi-même.

Allergènes

poisson, mollusques, sulfites, lait

Principaux ingrédients

cabillaud, coques, riz, vin blanc, fenouil, courgettes

Préparation

  • Placez le plat au four préchauffé à 165 °C pendant 15 à 20 min.
  • Placez au four à micro-ondes pendant 4 à 6 minutes à 600 watts

Durée de conservation

Peut être conservé pendant 2 jours au frigo.

Fresh meals

Chaque jour, 7 plats frais et délicieux sont préparés avec des ingrédients purs dans notre cuisine à Bruxelles.

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