Frais et léger. Poulet au citron avec salade chaude de lentilles et sauce aux herbes vertes
Notre cheffe Ann Steyaert prépare régulièrement ce poulet au citron à la maison, car il est merveilleusement léger et frais. « Un soir, j'ai fait mariner le poulet dans du citron et même si vous pouvez le sentir, le goût n'est pas prédominant. En le cuisant à basse température, le poulet reste "crémeux".
Le tout prend tout son sens accompagné d’une salade de lentilles classique et une délicieuse purée de céleri rave.
Chef Ann
Je laisse mariner le poulet une nuit entière dans le citron, ce qui permet d’apporter un goût présent mais subtil. En le cuisant à basse température, le poulet reste bien crémeux.
Allergènes
Moutarde, sulfites, poisson.
Principaux ingrédients
Poulet, oignon, lentilles vertes, épinards et citron.
Préparation
- Placez le plat au four préchauffé à 165 °C pendant 15 à 20 min.
- Placez au four à micro-ondes pendant 4 à 6 minutes à 600 watts
Durée de conservation
Peut être conservé pendant 4 jours au frigo.
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