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Tasty healthies

Frais et léger. Poulet au citron avec salade chaude de lentilles et sauce aux herbes vertes

Notre cheffe Ann Steyaert prépare régulièrement ce poulet au citron à la maison, car il est merveilleusement léger et frais. « Un soir, j'ai fait mariner le poulet dans du citron et même si vous pouvez le sentir, le goût n'est pas prédominant. En le cuisant à basse température, le poulet reste "crémeux". Le tout prend tout son sens accompagné d’une salade de lentilles classique et une délicieuse purée de céleri rave.

 

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Chef Ann

Chef Ann

Je laisse mariner le poulet une nuit entière dans le citron, ce qui permet d’apporter un goût présent mais subtil. En le cuisant à basse température, le poulet reste bien crémeux.

Allergènes

Moutarde, sulfites, poisson.

Principaux ingrédients

Poulet, oignon, lentilles vertes, épinards et citron.

Préparation

  • Placez le plat au four préchauffé à 165 °C pendant 15 à 20 min.
  • Placez au four à micro-ondes pendant 4 à 6 minutes à 600 watts

Durée de conservation

Peut être conservé pendant 2 jours au frigo.

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