Chaud devant, le vol-au-vent
Goûtez à notre vol-au-vent préparé dans la plus pure tradition. La cheffe Ann travaille à partir d’un poulet entier. Si la recette demande beaucoup de temps, elle n’en est que meilleure. La sauce est d’ailleurs réalisée à base du bouillon, grâce à la carcasse du poulet. Ce vol-au-vent est assorti d’une purée et d’une brunoise de légumes.
Chef Ann
Le secret, ici, c’est de prendre le temps et de bien suivre les étapes pour assurer le goût. N’essayez pas d’accélérer le processus.
Allergènes
Céleri, gluten de blé, lait, œuf
Principaux ingrédients
hachis de poulet, porc et bœuf, pommes de terre, légumes
Préparation
- Placez le plat au four préchauffé à 165 °C pendant 15 à 20 min.
- Placez au four à micro-ondes pendant 4 à 6 minutes à 600 watts
Durée de conservation
Peut être conservé pendant 4 jours au frigo.
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