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Tasty healthies

L'automne dans votre assiette : Quinoa de betterave rouge avec dattes, chou frisé et mélange de champignons d'automne

La betterave rouge est un légume oublié, mais si vous le demandez à Joke Simoens, elle vous dira que c'est complètement injustifié ! Elle associe ce légume de saison au quinoa, qui se marie parfaitement avec les saveurs sucrées. Joke cuisine ce plat comme un risotto : en faisant d'abord mijoter tous les légumes et en ajoutant l'eau seulement à la fin, ce qui permet au goût de bien pénétrer dans le quinoa.

€12,00
Chef Joke

Chef Joke

‘C’est en étant étudiante que j’ai mangé du quinoa pour la première fois. C'est un ingrédient idéal pour ne pas avoir à manger des pâtes ou des céréales tous les jours et c’est très bien pour ceux qui sont intolérants au gluten.’

Allergènes

soja, blé, moutarde, sulfite

Principaux ingrédients

betterave, pleurote, shitake, chanterelles, châtaignes, dattes séchées

Préparation

  • Placez le plat au four préchauffé à 165 °C pendant 15 à 20 min.
  • Placez au four à micro-ondes pendant 4 à 6 minutes à 600 watts

Durée de conservation

Peut être conservé pendant 2 jours au frigo.

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